全球的康寶萊專家科研團隊對產品研製提供意見,並以臨床實驗研究證實康寶萊產品的效用。營養諮詢委員會的責任是教育和訓練康寶萊會員有關均衡營養及擁有健康活躍生活模式的重要性。
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優質的產品來自卓越的科學
康寶萊產品所採用的成分必須通過最嚴格的成分特性和純淨度的認證 以科研為本的營養 康寶萊產品由科學家與研究團隊所研製而成,旨在為消費者提供優質有效的產品。由全球健康與營養範疇的知名專家所組成的營養諮詢委員會,確保產品由科學文獻和臨床實驗支持。我們的科研專家團隊確保康寶萊產品全建基於最新營養研究成果而生產。 嚴密的測試 於生產過程中進行的多輪測試,能確保康寶萊產品從驗證成分的純淨度及品質,以至製成品最後的檢測,均符合甚或比管制標準更優越。 嚴謹的生產程序 康寶萊產品均符合現行的世界最高水平的生產質量管理規範標準(cGMPs)。這些生產質量管理規範標準能確保生產系統擁有完善的設計及有效監控生產程序及設備。 運送予您的營養 我們採用最先進的科技以監控儲藏製成品及樣本的環境,以確保產品在銷售期間的質素。 http://www.herbalifenutritioninstitute.com/tw/ 康寶萊營養康寶萊產品使用對健康有益的原料所生產,並且利用世界級的科學技術和研究成果研發。我們的均衡營養系列、活力飲品系列,以及外在產品,加上健康的飲食和運動能夠幫助你享受優質健康的生活。
營養的三步驟
健康資訊 http://www.herbalifenutritioninstitute.com/tw/ 看完這篇,表示再更加不敢吃三文魚了……心有餘悸ing!蔡生,你要不要這麼虐心啊!
飲食版的記者,打電話來問我:「日本ZF想訂一個壽司店的標準,說什麼金槍魚才夠資格當TORO和MAGURO,你有甚麼意見?」 「放屁。」我說:「日本人吃的金槍魚也不全是在日本海抓到的,真正的金槍魚HONMAGURO已被他們捕殺至幾乎絕種,在日本本土吃到的,多數來自印度和西班牙,還談什麼標準金槍魚呢?」 但是,日本人一向對食物的要求甚高,沒有水準的他們不會用,也不敢亂來。 亂來的倒是外國人開的壽司店,大量供應三文魚刺身。正統的日本鋪子,絕對不會賣三文魚刺身,因為他們老早知道它的蟲極多,只能用鹽醃制過後燒熟來吃。吃活魚,有個原則,那就是隻吃深海的,而且要生長在溫帶或寒帶之中,靠近熱帶的魚都不能吃。和我們以為一活就可以拿來做刺身,完全相反。三文魚會游到淡水的河中產卵,是一大禁忌。當然,淡水如果不受污染的話,還能養出能生吃的魚來,但當今的河流,有哪一條是乾淨的呢? 魚一有蟲,卵跟生細菌,一般的回轉壽司店的三文魚卵也千萬別碰。要吃的話,應該到可靠的食肆,最好師傅是日本人,而且要有點上了年紀的,他們有傳統的訓練,加上不想晚節不保,選料才細心。也別以為反正是魚片嘛,切得長方形就行。天下沒有那麼容易的事,一刀一片,都要有長年的經驗,根據紋理和厚度,切出來的有天淵之別。一山比一山高,一直比較上去,到了北海道札幌的「壽司善」,才知道大師傅的切功是完美的,略有筋絡之處,還上幾刀斷之,不但花紋漂亮,更有入口即化的口感。 那一家人的刺身,客人連醬油也不必點,師傅會用一塊岩鹽,刨了幾粒撒在魚上,每塊魚撒多少鹽,一點也不含糊,那塊岩鹽已被師傅刨成像一粒乒乓球那麼大小,而且是粉紅色的,因為岩鹽中含了鐵質之故。 反觀外國壽司店:第一,砧板不勤洗刷,一有刀紋,即藏細菌。第二,每種魚應用不同的刀,一把過的話,絕對切不出理想的厚薄。還有最重要,也是外國壽司店最忽視的,就是洗手間的衛生。大師傅也會用的呀,一幹活起來,就帶到食物上面了。所以下次你到壽司店,先去洗手間走一圈,看了皺眉頭的話,千萬不可吃那裡的東西。 正統師傅,教徒弟時,第一件事就是聞水的味道。水一臭,再好的刀法和再新鮮的食材,都無用武之地。 我請過幾位日本大師來香港表演,他們一進廚房,聞到水味,就擺平了雙手:「如果水質不改善,我來了也是白費功夫的。」 「但是生魚是不洗的呀。」當地廚子說。 「不洗。」他回答:「也要用濕布抹,那塊布濕了也要用濕布抹,那塊布濕了水,魚就走味了。」 的確,水是最重要的,內地和香港的水,都氯氣甚重,有的經過生的水管,還發黃呢!處理淨水,並非難事,可以用個小濾水器,或者裝個大型的在總喉。當今在日本的店鋪,有的還裝備了分離子淨水器呢。 別說回轉壽司店很少注意到水,進高級的料理,像一位紐約大師來開的,衝了茶來,也有一股強烈的異味,但這不怪餐廳,是客人不懂得要求得來的結果。 客人把刺身和飯糰也搞不清楚,走入壽司店就叫壽司。其實最基本的,是分為完全是魚的「刺身SASHIMI」,和帶飯糰的「握NIGIRI」,一般開口說聲壽司SUSHI,是代表有飯糰的。 刺身靠刀法,飯糰則靠米粒,米粒太多,為了求飽,屬於低級。米粒太少,不如吃刺身!恰到好處,是飯糰最難控制的一關,每種魚都不同,並非用個機械人師傅就能握得出來的,有經驗的廚子,一個飯糰中有多少粒米飯,每次握,都不會差錯。 說到米飯,是要在最基本處手。既然吃日本菜,就要用日本米,連在美國種的日本米也不行。別說泰國米了。日本米貴,但是一個客人能吃多少飯?節省成本,也不應該省這一方面的,但回轉壽司店絕不考慮用日本米的。 加醋就是,但醋的分量多少,也是一大竅門。有些日本師傅握出來的特別好吃,那是他們又用白醋又用紅醋來混合出理想的味道,而且絕對吃不出酸來。 在日本吃到的飯糰就理想嗎?也說不定,除了一些老字號,新派壽司也開始賣起三文魚刺身來,原本鯛魚之外的魚頭,都不吃的,但也反而受了香港的影響,烤起油甘魚的頭了。再下去,由香港反輸入,來個冰水壽司,把飯糰炸了一炸才握的,一點也不出奇。 學做壽司,應從最基本的步驟開始,有了基礎,再去求變;我們的,基本功薄弱,已開始亂來,真是看得我心驚肉跳。 最恐怖的是有一種日本人叫鰹魚KATSUO,華人叫木魚的。香港的回轉壽司店買到了就那麼切來當刺身,殊不知這種魚的腹部一定有蟲,我曾經看過,一開來,腹壁中長滿一粒粒的黃色小腫瘤,裡麵包的全是幼蟲。所以日本人食鰹魚時,一定用火把表面那一層燒得乾淨,才做刺身的。我們一亂來,後果不堪設想。 這種蟲吃了,嚴重的話,蟲一直生存在人類的內臟中,病永醫不好。輕微的話,肚子疼痛不堪。僥倖的,過幾天就停止。運氣一壞,兩三天來一次,像粵語所說:問你怕未? 以為活的魷魚都能生吃,就大錯特錯,多數是沒事,但有種叫魚易烏賊SURUMEIKA的,所生之蟲,和鰹魚的一樣,非小心不可。 學做日本菜,先要學他們的精神,那就是不斷追求完美,才變為己有。像他們的拉麵,從中國學去,當今已變成他們獨特的食物。我們並不比日本人弱,怎麼做不到 我們並不比日本人弱,怎麼做不到自創的壽司來?先從基本功開始吧,別求捷徑。 初學吃魚生的人,多從三文魚著口。大家都愛吃三文魚刺生,假東洋鈑子店中,本地大師傅頭上綁著巾條,大力介紹:「三文魚魚生,日本人最愛吃!」 到日本,你會發現傳統的日本壽司鋪裡,根本沒有三文魚刺身賣,覺得它有一種怪味。 日本人叫三文魚為鮭Shake,多是用鹽醃過,切成片,當中餐煎來吃。 高級魚生店中,只有烤三文魚的肚腩,把最肥美的那一條直切下來,叫做腹筋Harashu。在市場上也可以一包包地買到,一公斤一包,只賣一百二十塊港幣左右,非常便宜。因為,也沒有多少日本人懂得欣賞。 買回家解凍後,在不黐底的鑪略煎一下,不必下油,它本身已非常肥,油自然流出,吃起來一半是膏一半是肉,天下美味。 至於我們愛吃的三文魚刺身,各家旋轉壽司和日本超市均有出售。連城中高級壽司鋪也擺著。要吃的話,到最高級壽司鋪去吧!千萬不能貪便宜。理由是別的魚,腐爛之前顏色轉變,對你還有一個警告,三文魚的話,還是那麼黃澄澄地,照樣鮮艷,既然分不出,只有到可靠的地方去吃了。 在香港吃到的,多數是挪威產的大西洋三文,很少由日本輸入。在歐洲吃三文,蘇格蘭的最好。不過,他們也多是煙過後進食,不太吃生的。 大西洋的三文,又肥又大,可以當刺身,味道也不那麼強烈,但還是少吃為妙。 有人認為只要新鮮,什麼魚都可以生吃,那是大錯特錯,我看過有些生抓的魚,一刨開肚子,裡面的寄生蟲卵一粒粒地黐在腹中,非常之恐怖,吃魚生要靠經驗,經驗就值錢,日本東西一分錢一分貨,要就不吃,吃的話,吃貴的。 《飲食男女》週刊選出魚生十大,最受香港人歡迎的竟然是三文魚。 我再三警告過大家,這種魚的魚肉顏色一直保持鮮紅,即使腐壞了也不變,又聞不出異味,所以吃時要非常非常小心才行。 雖然說進口貨都經過零下四十五度的低溫雪藏十小時以上,但是有很多細菌殺不死,只是冬眠一番。加大量的山葵殺菌,較為妥當。在阿拉斯加、挪威和蘇格蘭產的三文魚較為上等,日本的大受污染,除了細菌之處還有水銀,不過日本產的已經不多,從外國購入,再轉賣到東南亞,大家還以為是日本魚呢。 二次大戰之前,日本三文魚就多了,而且剛剛開發拖網捕魚技術,連韓國的也抓了來,三文魚是最賤的魚。 自己吃不完怎麼辦?醃漬過後,就拿來賣給中國,和他們的「大學眼藥」、「仁丹」等等,都是日本軍國主義者侵略外國的徵兆。 日本人窮的時候,吃白飯只有幾片醬蘿葡,優裕一點的才有一塊蒸三文魚,次等貨吃起來像咬發泡膠,也覺得津津有味。 經濟好轉,三文魚也愈賣愈貴,早餐的那塊,習慣選是改不了,沒有三文魚的日子,日本人會哭泣。就算怎麼愛吃,他們還是不敢把三文魚當刺身。上等的壽司鋪中,絕對沒有這一味賣,有三文魚出售的,多賣給外國人,也證明這是一家吃不過的鋪子。 我對三文魚有偏見,覺得有陣不愉快的味道,所以絕不會吃,醃過的還可以接受,但只選最肥的部位。大家以為魚腩最肥,其實更肥的是魚腩底下的那條,叫做「腹筋Harasu」,築地魚市場能看到,一包包賣、很便宜,連一般的日本人都不會欣賞之故,各位不妨試試,至於魚生,不吃也罷。 http://share.hothk.com/2014/06/blog-post_8791.html?m=1 今次為你介紹10種有助減肚腩的食物,選擇正確的話,Sit-up都可以做小幾下...
士多啤梨 士多啤梨雖然價錢貴而且不是四季當造,但它纖維高、升糖值低而且有助抗氧化,所以絕對值得加入減肚腩食物清單。佛羅里達州的大學研究發現,多吃抗氧化食物的人,即使沒有減少吸收卡路里,也相對體重較輕 減肚腩食法:早餐時,可以吃一碗撒上切碎士多啤梨的乳酪。 乳酪 含有益生菌的 乳酪有 助消化 ,能 減少 肚脹,同時 對抗 鬆弛 。 美國田納西州大學 研究指出 ,吸收 鈣能提醒身體 細胞停止 儲存並 開始 燃燒脂肪 。 英國倫敦帝國學院 的另一項研究 表示, 乳酪 中的細菌 可 降低 人體吸收 的脂肪量 。 減肚腩食法 : 精糖 是 你肚子 最大的敵人 , 因此要堅持 食無糖 乳酪。如果想令乳酪可口一點,可加 切碎的 低升糖 水果, 如藍莓 和紅莓 。 青木瓜 最近有研究建議 , 未熟的 木瓜有 助消化 和對抗肚脹。青木瓜在泰國被 譽為「 減肥者 的水果」 ,它 內含 兩種酵素包括木瓜蛋白酵素及木瓜凝乳蛋白,有助分解蛋白質、脂肪和碳水化合物,幫助消化,加速新陳代謝。 減肚腩食法:如果你不太喜歡苦澀味道,可以將青木瓜絲加入泰式沙拉或用它製作冰沙。 走地雞蛋 雞蛋是很好的 營養補充劑 ,內 含豐富蛋白質 和 維生素B ,能 幫助 分解脂肪細胞 。 減肚腩食法 :走地雞蛋含有較高的 Omega-3, 將有助於 穩定血糖 水平 。 杏仁 如果 你 想成功減肚腩同瘦 幾磅,食 含有豐富蛋白質的食物是關鍵 ,因為可以令你有比較長時間的飽肚感 。含有氨基酸的杏仁 可以減低進食慾望 ,而且有研究發現,它更有助於穩定血糖,比起 薯片 或 餅乾更適合當小食 。 所以若你熱衷於減少卡路里吸收,但又不想挨餓,杏仁可說是 完美的小食 。 減肚腩食法 : 身體吸收 過量鈉 ,會 導致 水腫 和肚 脹 ,所以要避免食用太多 鹽 加工的 杏仁 。 藜麥 (Quinoa) 終極複合 碳水化合物, 藜麥 內含的 蛋白質是全榖類如糙米、黑麥等的 兩倍多 , 所以 它是完美 的低熱量 飽肚食物 。 藜麥 升糖值低又高 纖維 ,能維持你每 餐之間的飽肚感 。 減肚腩食法 : 想 保持 蛋白質的吸收 , 但 減少 飽和 脂肪的消耗 ?將 肉、白飯、 藜麥與 豆腐溝在一起吃 。 西柚 就算你不喜歡吃西袖,也會承認它是非常健康的食物 。它 含有豐富的 纖維和維他命 ,有助減肚腩 。有 大學 研究發現 ,西袖含有可 抗氧化的柚皮素,有助 肝臟 燃燒 多餘脂肪 , 加速減肥進度 。 減肚腩食法: 豐富 營養只會藏於完 整和新鮮的食物內,所以忘記西袖汁吧! 。 如果 你不喜歡 苦味 , 可將西 柚和其他 低升 糖生 果放於一起吃 。 燕麥 吃低升糖的燕麥作為每天新 開始 ,可增加 早餐和午餐之間的飽肚感 。以牛奶拌勻吃的話,謹記要用 無糖 脫脂奶 。 燕麥 含有豐富 複合碳水化合物 和 可溶性纖維 ,能 維持血糖 水平 ,減低你對高 糖份、 脂肪 或重 鹽份 零食的渴望 。 減肚腩食法: 不能忍受沒有味的 燕麥 ? 嘗試 加一些生 果 , 或拌入 低升糖值的 龍舌蘭糖漿 (agave syrup) 。 三文魚 三文魚內含飽肚的 蛋白質 ,是 營養超級豐富的魚類,同時是 不飽和脂肪酸 和 omega-3 的極好來源 。 這些 超 健康的脂肪 已 被證明有助於 調節 葡萄糖 - 胰島素 反應 ,是維 持 新陳代謝 , 控制 食慾及減低渴望的關鍵 。 減肚腩食法: 如果你能找到 或負擔得起 , 盡量吃 野生的三文魚 。培 殖出來的三文魚 含有較少的 omega-3 和 有毒 的 多氯聯苯 (PCB) 化學物質, 所以 野生 的 最好 。 火雞胸肉 火雞胸肉是 終極 瘦肉, 一個非常 優質的蛋白質 來源 , 它的 飽和 脂肪每100克 少於 1克 。 它亦 含有豐富的 菸酸、維他命 B 和硒 。 這些 營養有助於 增強體能和 免疫系統的防禦 ,對減肥中的 你十分重要 。 減肚腩食法:最好買生新鮮的自己煮,因為那些準備好薄薄的火雞胸肉往往有很高的鹽含量。 Women 21/8/2013 15:15 | 作者: Daniel Coughlinhttp://women.hk.msn.com/%e6%b8%9b%e8%82%9a%e8%85%a9%e7%a7%98%e6%8a%80%e5%85%ac%e9%96%8b-%e9%a3%9f%e5%be%97%e9%a3%bd%e5%8f%88%e5%81%a5%e5%ba%b7#image=10 蛋白質絕佳來源,每天適量攝取增飽足感
韓國藝人李孝利、Rain都曾有報導指出靠吃雞胸肉成功減重,而根據美國「Live Strong」網站內容,減重者必吃的兩個主要營養素,就是「膳食纖維和蛋白質」,而雞胸肉之所以成為減重界的明星,就在於它有豐富的蛋白質,可以增加飽足感、並抑制想嘴饞、吃零食的慾望。 100公克的生雞胸肉含有30克的蛋白質、67克的水份,少量的脂肪;本身熱量不高,但還是要依烹煮方式而定,例如100公克的去皮烤雞胸肉大約是165大卡,但100克的奶油帶皮雞胸肉則有260大卡,熱量差了100大卡之多。 另外,每個人所需的雞胸肉量都不同,有運動的女性,一天需要的蛋白質(公克)約等同於體重乘1.5,女性就相當於體重重量。所以一名體重55公斤的女性就相當於須攝取55公斤的蛋白質(185公克的雞胸肉)。 https://www.top1health.com/Article/101/17052 6種蔬菜 高纖又低卡
以蔬菜為主要食材的魔女湯,有紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、番茄、甜椒、西洋芹,可以維持飽足感、抑制食慾,營養素包括維生素A、B、C、D、E以及幫助身體排鈉的礦物質鉀、鐵、葉酸等。 · 紅蘿蔔:富含維生素A、胡蘿蔔素、粗纖維,增添飽足感。 高麗菜:抗氧化又富含膳食纖維,且是顧胃食物,多吃可以排毒、消宿便。 洋蔥:研究指出洋蔥可幫助分解脂肪,還可以預防動脈、心血管疾病,還有降低膽固醇的效用。 番茄:番茄含有高量維他命C,又可以降低膽固醇與血壓,是世界10大超級食物(Super food)之一。 甜椒、西洋芹:同樣也是維生素含量豐富,且又可以讓人有飽足感的蔬菜。 進行魔女湯減肥法時,有兩種方式可以選擇,一種是周末實行2天完全只喝魔女湯,當做清腸排毒用;另外一種則是為期1周,可搭配其他飲食,但每一餐都須有魔女湯。 雖然透過魔女湯可以使身體達到平衡,但熱量攝取過低,僅800大卡左右,因此最好不要從是太過激烈的運動,以免身體體力不足。另外,最好也不要飲用酒精性、刺激性飲料,可以喝果汁或牛奶,以免身體因為低卡飲食而吸收力大增時,因為刺激性飲料導致腸胃不舒服。 https://www.top1health.com/Article/250/17080 【明報專訊】英國一項研究稱,不在暗黑環境睡覺,與女士過胖甚至癡肥有關。研究發現,睡房光度達清晰視物的情下,她們的腰圍通常較粗。
影響生理時鐘及心情 倫敦癌症研究所請了11.3萬名女士按以下指標,評估晚上就寢時睡房的亮度: (1)可供閱讀 (2)看遍整個房間,但不能閱讀 (3)見到眼前雙手,但不能看遍整個睡房 (4)黑得見不到手,或者戴上眼罩 研究員然後依據其答案再跟幾項癡肥測量法做比對,發現身體質量指數、腰圍與臀圍的比例、腰圍均較高者,她們的睡房較別人光。 其一可能解釋是光線干擾生理時鐘。人類身體習慣白天活動,黑夜休息。目前所知,人造光線足以影響生理時鐘,拖慢身體製造睡眠荷爾蒙褪黑激素。光線也能影響人的心情、健康,甚至24小時為一周期的進食方式。 研究睡眠的專家戴克(Derk-Jan Dijk)認為,不妨使睡房黑些。街燈、某些鬧鐘、電子產品的待命燈,都可以照亮房間。「人們一般不會留意睡房裏的光線,我認為大家應來評估一下,看怎樣使之暗一些。」研究刊於《美國流行病學期刊》。 (BBC) http://www.mingpao.com/ |